大家好，要是你对新疆人吃猪肉吗不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于新疆人吃猪肉吗的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、新疆除了羊肉串,还有哪些美食
• 2、为什么新疆不吃肉
• 3、为什么新疆人这么喜欢吃烤的东西

新疆除了羊肉串,还有哪些美食

1、拉条拉条也就是我们所说的拌面，就是将煮熟的面，放入炒好的菜中拌一下，拉条是新疆人比较喜欢的美食之一。拉条下锅后，等到熟了就可以捞起来，口感比较爽滑筋道。而新疆的年轻人大多都是比较爽朗的，所以会直接将面扣在菜上面，然后拌一下直接吃。同时还可以根据自己的口感添加一些调料，比如醋或者是辣椒等等。

2、大盘鸡新疆人虽然说不吃猪肉，但是对于鸡肉还是很喜欢的，因此新疆最出名的便是大盘鸡了。在制作大盘鸡的时候，鸡的头尾都要留着，而且做大盘鸡的时候，需要一只完整的鸡。新疆的大盘鸡分量都是很足的，而且口感还不错。吃过一次之后，基本上就不会忘记了。对于喜欢吃辣的人来说，算是很美味的一道美食了。

制作大盘鸡的时候，都是用整只土鸡来做，必须要用清油，比如菜籽油，而且还需要大量的菜籽油。大盘鸡主要的食材有土鸡，土豆，干辣椒，辣皮子等。同时还会用到一些佐料，不过这些都是秘方，很难看出来到底用了哪些佐料。

3、烤包子烤包子也是新疆的特色美食之一，烤包子的皮很酥脆，吃起来很香。而且烤包子用的皮基本上都是死面，然后擀成薄片，四边做成方形。包子馅主要是由羊肉丁和洋葱、孜然粉和特殊的盐等原料，最后再加些水搅拌一下。在烤制的过程中，只需要等待十分钟即可。味道很不错，并且吃起来还不会油腻，很清爽。

4、南坑肉南坑肉有点像烤羊肉串，不过南坑肉用的炭火都是烤肉剩下的炭火。虽说南坑肉的味道和烤肉不同，但是南坑肉在烤制之前，是需要先腌制一下，因为没有直接用明火烤，所以味道会更加鲜嫩。

为什么新疆不吃肉

谁说新疆人不吃肉的？？那街上卖烤羊肉的在作甚？

我想说作为一个新疆人我可以很负责人的告诉你，这里的人吃肉，但是大多数人都信仰伊斯兰教，不吃狗肉，大肉，驴肉等等。所以主要吃羊肉和牛肉，只有汉族人才吃猪肉。

为什么新疆人这么喜欢吃烤的东西

谈到饮食文化现在不得不说我国古时的饮食习惯！

古时候人们吃的食品主要为烧烤，蒸，煮类食品，食品熟后用手拿着沾调料吃，当时调味品的价格是比较贵的，沾把调料食用后手上不小心沾上了酱料，叫染指，染指一词由此而来。 到了宋朝，宋朝人发明了锅，锅在当时是高科技产品，一口小锅售价100两文银，对外国可是限制交易类商品。行军打仗时，由于锅的价格比较昂，一有情况，炊事兵是要首先把锅背起来就跑的。由此诞生了背锅一词。宋朝以前吃的大多动物油脂，到了宋朝又发明了压榨植物油技术，有了油和锅才出现了煎，炒，炸的食品并且沿用至今。丰富了人民饮食文化！

当然了对于新疆人来说，可能是由于全年雨水少的原因，导致了他们很多的食物都是以“火烤”的烹饪方式来完成的。比如：烤包子、烤羊肉、烤馕、烤鸡蛋等等！ 那么对于新疆人为什么会这么喜欢吃烤的食物？我想这也是跟他们的地理位置、民族文化，以及一些饮食文化有很大的关系吧！

另一个原因是古代新彊做为一个游牧民族来说不可能置办那么多的炊事用品于家中，游牧民族居无定所，是随着季节的变化，牧草的旺盛而迁移。这样烧烤食品只用柴和碳加些简单调料就行了。所以烧烤类食品更适应新疆游牧民族的生活！随着时代的变化，这种饮食习惯逐步保留下来并沿用至今！

以上2点，第一缺水，第二游牧民族，是决定了烧烤类食品更符合新疆人的饮食状况！