菜咸了怎么补救（怎么补救菜炒咸了）
泥玉轩 • 2023-04-03 19:16:34 • 6402次
小伙伴们，你们好，若是你对菜咸了怎么补救，以及腌咸菜咸了怎么办不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于菜咸了怎么补救的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
菜咸了怎么补救
做菜加盐时手一抖不小心加多了，整道菜就失去了本来的味道变得十分咸让人下不去口，菜咸了的话有什么方法可以补救呢？一、菜中加水这是最简单有效的方法，也是很多小伙伴第一时间想到的补救方法，这样做可以让菜的味道变淡，还可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。
二、菜中加入土豆可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，这样多余咸味就会被土豆吸收了。三、菜中加入豆腐可以放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。四、菜中加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
五、菜中加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，但会使做的菜有一股淡淡的酸味。菜做咸了还是有方法补救的，不过补救之后的口味肯定和原口味有点差别，所以我们还是尽量控制不要放多了盐。
菜太咸了怎么办补救
炒锅正在炒菜试吃时碰上菜太咸，可加点油，接着翻炒。炒20秒左右，再试吃如还偏咸，再加点水翻炒，稀释粘在菜叶上的盐巴，这时菜就不会太咸。也可放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感。
炒锅正在炒菜试吃时碰上菜太咸，可加点油，接着翻炒。炒20秒左右，再试吃如还偏咸，再加点水翻炒，稀释粘在菜叶上的盐巴，这时菜就不会太咸。也可放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感。
菜炒咸了怎么补救 怎么补救菜炒咸了
1、菜太咸了怎么办，千万不可以放味精，因为味精(鸡精)中15%的成分就是盐。
2、可加适量白糖，即可解盐。
3、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
4、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
5、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
6、加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。
7、放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味.
8、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。
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