煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅（怎么煮才不会爆裂）
类莺 • 2023-04-04 20:16:14 • 7483次
各位朋友们好，假如你对煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅，以及怎么煮汤圆好吃不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
煮汤圆冷水下锅还是热水下锅
煮汤圆需要热水下锅，不可以是冷水，煮汤圆时需要注意搅动，防止汤圆间黏连。
汤圆要热水下锅还是冷水下锅
煮汤圆是热水下锅
先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。
倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。
盖上锅盖使冷水烧开。
锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。
用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
等到锅中的水开了，打开锅盖。
往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。
电磁炉由大火调成小火。
等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。
等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。
这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。
捞出锅中的汤圆开始慢慢享受诱人的汤圆吧。
煮汤圆用冷水还是热水
煮元宵应该是热水下锅，如果冷水下锅，温度过低，冷冻过的汤圆无法迅速凝结表面的 糯米 皮，汤圆很容易粘锅破裂，影响汤圆的卖相和口感。
煮汤圆的方法：锅中水烧开后放入汤圆，接着把火调小，让水微微沸腾即可。然后用勺子轻轻推开汤圆，让其不粘锅壁。等到汤圆浮起后，改用小火煮两三分钟即可。
汤圆应该冷水下锅还是热水下
汤圆应该用热水下锅。
煮汤圆应该是将开水煮沸后下锅，如果是用冷水下锅，就无法迅速通过高温将汤圆表层的糯米粉皮凝结，使其很好地包裹住里面馅料，接下来在煮熟的过程中容易发生煮烂而露馅，而用热开水下锅就可避免，因此煮汤圆的正确方法是热开水下锅。
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