一斤面粉放多少酵母粉（大概要放多少酵母）
豆俊彦 • 2023-04-13 09:16:27 • 7245次
大家好，如果你对一斤面粉放多少酵母粉，和一斤面粉放多少水不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于一斤面粉放多少酵母粉的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
一斤面粉需要多少酵母粉
一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用酵母粉5g就可以，如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了
一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，或者说新增酵母是面粉量的1-3%之间，新增量主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，适当的新增糖会有助於酵母的发酵，新增量不要超过酵母的用量。酵母和糖通常最好加入到水里面，搅拌均匀，然後再开始和面，这里有一个很重要的注意事项，就是水的温度绝对不要高於40度，因为酵母的最佳活性温度在36-38度之间，如果水温高了，酵母就没有活性了，不能产生二氧化碳，低了活性很差，加糖也是有助於产生更多的二氧化碳气体，使馒头醒发的更大一些。
一斤面粉要放多少酵母
一斤面粉放5g酵母粉，并且用水量是在250g左右；
1斤面粉放多少酵母 m
你好，一斤面粉的话放10克酵母即可
一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1
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