干贡菜怎么泡发（贡菜怎么泡才脆)
本忻欢 • 2023-03-01 08:16:05 • 6877次
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文章目录
贡菜怎么泡发
准备材料／工具：贡菜，清水。
1、取贡菜清洗，并放入盆中浸泡30分钟左右。
2、泡发好的贡菜，体积会变大一些。
3、有些贡菜，表面白色的杆皮没有去除干净，泡发后，更方便去除。
4、洗净，拧干水分。
5、将拧干水分的贡菜切末。
贡菜要泡发多久
贡菜干品食用前需用温水泡1到4小时，泡透发开洗净，1KG可发4-5KG，切成寸段或丁，开水冲洗去水，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜，甜咸荤素宜可。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，是用薹干秋季取其梗剥皮劈条晒制而成，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老有一定帮助，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。
我想问一下干贡菜需要泡多久
干贡菜一般泡30分钟到一个小时就可以了。具体泡的时间在于怎样做菜。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。更多关于干贡菜需要泡多久，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/6708501615422458.html?zd查看更多内容
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