1、老母鸡炖汤放什么配料。 2、炖母鸡放什么材料好。 3、老母鸡炖汤放什么配料补气血。 4、老母鸡炖汤放什么配料药材。 1.鲍鱼，玉米，胡萝卜，冬瓜，榴莲壳，枸杞，桂圆，红枣等等。 2.老母鸡煲汤可以...，以下是对"炖老母鸡汤放什么材料"的详细解答!

文章目录

• 1、烧老母鸡汤放什么材料好(炖老母鸡汤放什么调料)
• 2、老母鸡汤放什么材料煲汤好喝
• 3、老母鸡汤里面放什么最好

烧老母鸡汤放什么材料好(炖老母鸡汤放什么调料)

1、老母鸡炖汤放什么配料。

2、炖母鸡放什么材料好。

3、老母鸡炖汤放什么配料补气血。

4、老母鸡炖汤放什么配料药材。

1.鲍鱼，玉米，胡萝卜，冬瓜，榴莲壳，枸杞，桂圆，红枣等等。

2.老母鸡煲汤可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母鸡鲍鱼玉米汤、墨鱼炖老母鸡、栗子大枣炖母鸡等。

3.老母鸡鲍鱼玉米汤：材料：老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片。

4.鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大块，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开。

5.煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫。

6.先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清水12碗。

7.先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟。

8.转小火煲2个小时，只需放盐调味即可。

老母鸡汤放什么材料煲汤好喝

老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、党参、龙眼干。

1、人参炖鸡汤

材料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。

做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。 二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。

2、滋补炖鸡汤

材料：鸡半只（约420克），红枣36克，淮山20克，枸杞20克，党参20克，龙眼干20克。

做法：把鸡切开4至6块，去皮；把所有药材洗净，放进3公升容器以1150毫升水浸最少2小时；用2公升砂锅以微波“高”档10分钟，煮热1000毫升水，放入鸡块，以微波“高”档煮多4分钟，取出冲水。

将鸡块放于药材浸料中，加盖以微波“中低”档烹调1小时30分钟至2小时，再以微波“低”档烹调20-40分钟；加盐（1茶匙或以上）来调味，之后焖5分钟。

老母鸡煲汤要多久

一般需要慢火炖5个小时。将老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；姜去皮切厚片；将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右即可。

老母鸡汤里面放什么最好

枸杞根炖老母鸡

功效：补血食谱、孕妇菜谱、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱。

主料：鸡1500克。

辅料：地骨皮250克。

做法：

将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。

黄芪炖老母鸡

功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。

主料：母鸡1500克。

辅料：当归10克，黄芪15克。

调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克。

做法：

1、将归芪用温水洗净后改成小片；

2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；

3、放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

4、鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

注意：

1、应注意归芪与鸡，汤三者的比例；

2、炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

清炖老母鸡

做法：

1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；

2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；

3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。