普通面粉可以做蛋糕吗（42种适合小孩做的甜品）
糜初兰 • 2023-03-12 16:15:58 • 7040次
大家好，若是你对普通面粉可以做蛋糕吗，和42种适合小孩做的甜品不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于普通面粉可以做蛋糕吗的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
普通面粉可以做蛋糕吗
普通面粉可以做蛋糕。
普通面粉一般指的是中筋面粉，市面上比较常见的面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种，主要区别就是筋力的问题，低筋面粉筋力最低，用来制作蛋糕口感会更好。
想要用普通面粉制作蛋糕，可以将它和玉米淀粉按照4:1的比例调和在一起，因为淀粉里面含有极少的脂肪和蛋白质，将它和普通面粉混合在一起，就能发挥出低筋面粉的效果。
做蛋糕的注意事项
1、搅拌蛋白要注意，要将搅拌器和器皿清洗干净并且擦拭干净，器皿和搅拌器不能有残留的水分和油脂，否则会打发不起来。
2、蛋糕一般需要添加膨松剂，这样蛋糕会更加的彭松。一般膨松剂分为化学膨松剂和生物膨松剂。化学膨松剂有小苏打或者泡打粉，使用比较多的是泡打粉；生物膨松剂经常使用的是酵母。
3、打发蛋清还有一个温度的条件，蛋清在17-22摄氏度下，它的粘性是最佳的状态，起泡性能最好。所以夏天的时候可以先将鸡蛋放置在冰箱里进行冷藏一段时间再使用。
可以用普通面粉做蛋糕吗
可以用普通面粉做蛋糕吗？不可以的，普通面粉粗做出来的蛋糕不细腻。而且也不如真做蛋糕的面粉好。
普通面粉也能做蒸蛋糕吗做法是怎样的
普通面粉做蒸蛋糕也是非常简单的，只需要加入适量的酵母粉和面粉，再加入两颗鸡蛋，一袋牛奶和适量的清水，和成面团放在电饭锅当中蒸熟就可以。
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