小伙伴们，你们好，如果你对和面水和面粉的比例，以及手擀面500克面加多少水不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于和面水和面粉的比例的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、和面时候,面和水的比例是多少
• 2、和面水和面粉的比例
• 3、和面水和面粉的比例是什么
• 4、和面时是如何把握面粉和水的比例的

和面时候,面和水的比例是多少

一般做馒头的话一斤面粉需要半斤水来和面，水的多少可能根据使用面粉吸收水的情况来控制，只要和出来的面团软硬适中就可以，千万不要面团过硬或过稀，都可能影响到馒头最终的发酵效果，另外如果是在夏天做馒头的话用冷水和面就可以了，如果是在秋冬季节需要用温水，水温控制在大约30度就最适宜发面。

酵母的比例 酵母是发酵面团，使馒头蒸出来松软好吃的膨松剂，其用量多少也是有规定的，一般一斤面粉里面加入大约5克酵母粉就可以了，最多加入10克酵母粉，如果加入的酵母粉太多了蒸出来的馒头就会发酸了，而少了则不会变得松软。 另外如果大家想要面团快一点的发酵可以在和面的时候加入适量的白糖，这样不仅蒸馒头的速度更快，而且馒头的味道也会更加香甜好吃。

和面水和面粉的比例

和面水和面粉的比例要看具体制作的是什么面食。

制作面条的时候，面粉和水的比例最好控制在3.5:1；包饺子的时候面粉和水的比例则是3:1左右；烙饼制作油条的时候面粉和水的比例是2:1。

包包子以及制作面包的时候，面粉和水的比例是2.5:1。大部分的面食和面的时候面粉都要比水多，制作面糊的时候可以一半面粉一半水的比例。

常用温水面团制作的食品

面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。

温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。

和面水和面粉的比例是什么

前面是面，后面是水【摘要】

和面时候 面和水的比例是多少？【提问】

您好，感谢您的提问，（面条）面粉和水的比例是3.5:1、（饺子）面粉和水的比例是3:1、（包子、面包）面粉和水的比例是2.5:1、（烙饼、油条）面粉和水的比例是2:1。

希望我的回答能帮助到你哦，祝您生活愉快【回答】

3.5什么意思【提问】

2.5什么意思【提问】

就是两份半【回答】

三份半的意思【回答】

那前面代表面还是水【提问】

前面是面，后面是水【回答】

绞肉机和面也是这样吗【提问】

是的【回答】

两碗面一碗水，四碗面两碗水，六碗面两碗水，3.5代表是三碗+半碗，六碗半，加起来是七碗，七碗是两碗水对吗【提问】

2.5也就是两碗加半碗，加起来也就是五碗五碗是两碗水对吗【提问】

就是比如说你3.5斤面粉，那你就要放1斤水【回答】

3.5:1是比例【回答】

3.5:1是比例【回答】

也是你这个意思【回答】

和面时是如何把握面粉和水的比例的

一般情况下面粉与水的比例是：2:1 。若是玉米面或荞麦面等杂粮面粉，则要求水略多些，例如：500g杂粮面粉，则需要300g水来和面。