猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。 将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。 汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用...，以下是对"猪肚搭配什么煲汤最好"的详细解答!

文章目录

• 1、猪肚搭配什么煲汤最好
• 2、猪肚加什么炖汤最好吃 猪肚加哪些材料炖汤最好吃
• 3、猪小肚煲什么汤好
• 4、猪肚和什么一起煲汤好喝

猪肚搭配什么煲汤最好

猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

注意事项

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可去除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

猪肚1个，芡

实30克，莲子30克，红枣10个。

把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。

芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。

把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

猪肚150g、香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。葱白洗净，切段。姜洗净，拍破待用。

将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

猪肚加什么炖汤最好吃 猪肚加哪些材料炖汤最好吃

1、猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味。

2、猪肚炖莲子：莲子中含有丰富的矿物质和维生素，且莲子味道清香，而猪肚中含有较多的蛋白质，二者一起食用，可起到补充营养物质的作用，同时还具有益肾涩精、补养心气，具有缓解心悸、失眠、脾胃虚弱等功效。

3、猪肚炖栗子：栗子香甜适口，且栗子和猪肚都具有养胃健脾，补中益气的作用，二者同食可以增加疗效，起到温补胃肠的作用。

4、猪肚炖人参：人参、猪肚均具有健脾胃、补益气的作用，二者同食具有补虚损，滋养脾胃的作用。

猪小肚煲什么汤好

将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。

1.淮山，猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。

2.野生的淮山，口感真的很不错 。

3.汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来。

4.煲开了改小火煲。

5.煲2小时 捞出猪小肚。

6.捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味，我们习惯不用调味。原汁原味。

7.浓香的淮山猪肚汤。

猪肚和什么一起煲汤好喝

1、把猪肚清洗干净，先用盐和醋抓洗猪肚，再用面粉抓洗，冲洗干净后用开水煮2分钟，用刀把猪肚粘液刮去洗净切成条。猪肚难煮烂，要用压力锅先煮10分钟。

2、清洗干净鸡，切成块，鸡屁股、鸡头、鸡脖子皮有致癌物质要丢弃。

3、砂锅注入清水把猪肚、鸡、葱姜、白果、枸杞、料酒、五香粉一起放进锅里。

4、大火烧开后小火炖1.5个小时左右，肉烂时放盐调味即可。

小诀窍1、猪肚清洗很麻烦，可到市场购买熟猪肚，切片和鸡一起炖煮。

2、猪肚鸡汤要清淡些，可以不放植物油。

3、味道鲜美可不放味精。