各位朋友们好，假如你对羊肉锅仔的家常做法，与羊肉锅仔的做法窍门不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于羊肉锅仔的家常做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、锅仔羊肉 做法
• 2、广丰羊肉锅仔的家常做法怎么做好吃
• 3、饭店的锅仔羊肉的做法
• 4、白汤羊肉锅仔的做法大全

锅仔羊肉 做法

准备用料：山羊肉1000g、油适量、盐适量、黄酒适量、冰糖适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量、姜适量、青蒜适量、葱适量、辣椒适量。

1、把山羊肉洗净，用开水焯好

2、锅里油热，放入羊肉，煸炒至表皮发黄

3、加老抽煸炒上色，关火

4、取砂锅，放入山羊肉

5、加葱，姜，八角，桂皮，红枣，辣椒

6、放入冰糖，黄酒

7、加入与羊肉持平的清水

8、中火煮开，小火焖90分钟

9、加些盐，中火收汁

10、撒些青蒜即可食用

11、成品图

广丰羊肉锅仔的家常做法怎么做好吃

广丰羊肉锅仔的做法

1.把炖好的羊肉拿出来解冻

2.泡发香菇

3.娃娃菜切条备用

4.羊肉撕成条备用

5.小葱几根洗净切段

6.姜切末

7.卤水老豆腐一块切块备用

8.泡好的香菇再用水冲洗几遍沥干水分

9.锅里放少许菜油，烧开后放姜末爆香，再放羊肉炒一会，再放香菇一起炒，放点生抽，然后加水，把粉丝下进去，再下娃娃菜和豆腐，锅开后炖一会

10.炖到豆腐入味粉丝熟了，加适量陈醋，放葱段，加盐，辣椒面，鸡精调味，起锅

饭店的锅仔羊肉的做法

锅仔羊肉做法一，

材料

泡菜150克，羊肉片200克，木耳20克，玉米1根，蒜苗1根，泡菜汤底600㏄，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，酱油1茶匙，鸡粉1/4茶匙

做法

1.木耳浸泡冷水至软后切片；玉米洗净切小段；蒜苗洗净切片，备用。

2.将羊肉片放入沸水中汆烫去杂质、腥味，捞起泡冷开水，备用。

3.取一锅，放入泡菜汤底、所有调味料拌煮至沸腾。

4.加入作法1的木耳片、玉米段、蒜苗以及作法2的羊肉片即完成。

锅仔羊肉做法二，

材料

主料：羊肉300克，年糕150克，胡萝卜50克，青蒜（蒜苗）50克。调料：沙嗲酱20克，排骨酱20克，糖5克，辣椒酱8克，味精5克，绍酒、酱油各5克，色拉油15克。

做法

1、将羊肉切成10克重的块备用；胡萝卜切成5克重的条；青蒜切成5厘米的段；年糕切成厚1.5厘米、长5厘米的条后放入沸水中大火汆1分钟。

2、锅内放入色拉油，烧至七成热，放入沙嗲酱、排骨酱小火煸炒出香，放入羊肉后烹入绍酒、辣椒酱、酱油、糖、1000克水大火烧开后再用小火煨40分钟出锅。

3、吊锅内放入15克色拉油，烧至七成热时下入青蒜大火煸炒出香，加入胡萝卜条、年糕、烧好的羊肉和烧羊肉的汤汁大火烧5分钟后，下入味精调味即可。

4、上桌时点上吊锅底部的酒精炉。

白汤羊肉锅仔的做法大全

1羊肉买回来之后，先行清洗干净，然后放入热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料酒，进行炖，直到炖烂了为止。

2然后，将胡萝卜清洗之后，切成块，葱切段、姜切片，备用。

3锅中加入食用油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，同时加入葱、姜，爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒。

4三分钟后，放入糖、老抽、盐和料酒，并加入适量的清水，然后用大火把水烧开。

5等羊肉沸腾之后，再使用小火慢慢的炖上一刻钟，等到胡萝卜一戳即烂的时候，就可以出锅了。然后放点香菜、葱花什么的，享受吧。