剁椒能做什么菜（怎样做剁椒才好吃)
喜雨筠 • 2023-03-02 23:15:59 • 6066次
大家好，如果你对剁椒能做什么菜，以及怎样做剁椒才好吃不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于剁椒能做什么菜的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
剁辣椒可以做哪些美食
剁辣椒可以用来制作非常有名的一道湘菜--剁椒鱼头。平常早餐和面条搭配在一起也是别有一番风味。
剁辣椒炒什么菜好吃
剁椒烧白菜
准备材料：白菜心1个（重约300克），湖南剁椒30克，生姜2片，大蒜4瓣，葱段2个，蚝油1大匙，生抽1/2大匙，白砂糖1小匙，鸡精1/4小匙，芝麻香油1小匙
开始制作：
1 蚝油、生抽、白砂糖、鸡精放碗内调匀成味汁。剁椒中加入芝麻油拌匀。葱、姜、蒜切碎。
2 白菜心切去根部，一叶叶撕开。锅内烧开水，放入白菜焯烫至软。
3 焯好的白菜取出，用凉水冲洗 ，放在沥水篮中，用手压干水分。
4 炒锅置火上烧热，倒入油，凉油入葱、姜、蒜炒香，再放入剁椒酱炒出香气。
5 加入步骤1中调好的味汁，烧至起泡。
6 加入沥净水的白菜，大火爆炒至均匀裹上酱汁，临出锅时再淋入少许芝麻香油即可。
小贴士：1 这道菜最好选用细嫩的白菜心或是娃娃菜来做，如果用大颗的白菜就要先用刀切成段。2 要想炒白菜不出汤，就要事先焯烫一下，并用手挤干水分。加入调料后要大火快炒，不要在锅内停留太长时间。3 剁椒比较咸，因此调味时不宜再加盐。
剁辣椒直接吃可以吗剁辣椒可以做什么美食
是可以直接吃的，可以夹在馒头里或者是饼里边都特别的好吃。剁椒鱼头，剁椒鸡块，剁椒毛豆炒肉丝，剁椒黄瓜，剁椒酱，剁椒皮蛋豆腐。
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