大家好，要是你对腊肉的保存方法，和腊肠的保存方法不是很了解，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于腊肉的保存方法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、腊肉的储存方法有哪些
• 2、腊肉怎样储存 腊肉的储存方法
• 3、腊肉用什么方法保存 腊肉保存的方法有哪些
• 4、腊肉保存方法有哪些,腌制腊肉的方法窍门

腊肉的储存方法有哪些

1、腊肉的储存方法：

（1）冰箱储存

可以将腊肉清洗干净之后包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室。之所以将腊肉用保鲜膜包起来，是因为保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期。而如果用冰箱来保存腊肉的话，腊肉一年都不会变质。不过，需要大家注意的是，如果冰箱的冷冻室里面有蔬菜水果的话，便很容易导致腊肉出现变质的情况。（

2）密封储存

可以将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右。然后，再装进干净的坛子中进行密封。这样，腊肉可以存放半年以上。而且，用酒精泡过的腊肉吃起来还会有一股酒的醇香味。生活中很多人认为腊肉放的时间越长味道就会更好。

（3）室内存储

保持室内温度低于摄氏20度、湿度低于60%，可以将腊肉悬挂在室内没有阳光的通风、阴凉的地方。这样，腊肉可以存放三个月左右。而且，室内的温度和湿度越低的话，腊肠保存的时间就会越长。

（4）稻糠储存

准备适量的稻谷糠，然后把腊肉稍微用保鲜膜包裹一下，直接放到稻谷糠中。因为稻谷糠有很好的防潮吸水作用，而且通风效果也不错，用这种方法来保存，可以长时间保存。（5）草灰储存

把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。

（6）埋土保存

腊肉洗净沥干，用食用级的塑料薄膜裹紧，再用粘性很好的黄泥裹上厚厚的一层，最后埋入地下保存起来。这种保存方法可以保存3年左右。

注意：

保存腊肉时一定要避光保存，因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，更可恨的是容易产生一种怪味。

腊肉怎样储存 腊肉的储存方法

1、最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。

2、一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于20摄氏度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。

3、如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。

4、但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒；如果霉变较多，就不建议食用。

腊肉用什么方法保存 腊肉保存的方法有哪些

1、冷冻保存。把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来。

2、悬挂保存。把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处。

3、封坛保存把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里，然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，最后密封好坛口就可以了。

腊肉保存方法有哪些,腌制腊肉的方法窍门

1.保存腊肉最简单的方法就是直接将腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处，这样腊肉可以保存三个月左右的时间。

2.也可以将腊肉裹上保鲜膜放入冰箱的冷冻室保存，冷冻保存的腊肉放一年都不会变质。

3.还可以切片放坛子中密封，可以保存半年以上。

4.腊肉保存方法悬挂保存每到春节，家家户户都会准备腊肉，保存腊肉最简单的方法就是直接将腊肉悬挂在阴凉通风的地方，避免受到阳光的直射，在这种环境下，腊肉可以保存至少三个月的时间。

5.但是这种方法也有缺点，保存时间越久腊肉会渗出油脂，并且影响腊肉的口感。

6.冷冻保存如果想要腊肉保存的时间更长，我们也可以将腊肉用保鲜膜包裹号，放入冰箱的冷冻室中进行保存。

7.用保鲜膜包裹可以在一定程度上延长腊肉的保质期，这种方法保存的腊肉基本一年都不会变质。

8.密封保存如果喜欢吃带有酒味的腊肉，也可以将腊肉切片，然后放入白酒中浸泡15分钟，再装进干净的坛子中进行密封。

9.这种方法保存的腊肉基本可以保存半年以上，并且被白酒浸泡过的腊肉有一种酒香味。