各位朋友们好，若是你对五花肉是哪个部位的肉，和五花肉多少钱一斤不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于五花肉是哪个部位的肉的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、五花肉是哪个部位的肉
• 2、五花肉到底是哪一块肉
• 3、猪五花是哪个部位

五花肉是哪个部位的肉

猪腹部的肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

扩展资料：

五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。此方式适用于五花绞肉，用力将绞肉团甩打，增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更美。

如果，利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛烧除外，也可以让皮质更酥，亦可去除五花肉部分的油脂。

五花肉到底是哪一块肉

五花肉,三线肉介绍：五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉 五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层

猪五花是哪个部位

猪五花是指猪只背脊部下方的肚腩部位，俗称五花肉，也叫腹胁肉。皮、猪油、肉分层清楚，所以又被称为三层肉。含有大量油脂，所以肉的风味特别强烈，一块完整的猪五花，可以品尝到多样风味。购买五花肉可挑选厚一点，以前半段的口感好。

料理方式：可依烹调需求来挑选肥瘦比例，油脂丰富的五花肉口感温润，适合切块红烧或卤、炖煮，不会因为长时间炖煮而肉质变硬，而是会越煮越入味，例如梅干扣肉、东坡肉，最外层的猪皮也因此成为Q弹胶原蛋白代表食物。若想要快炒或清烫后白切蘸酱，则可选择肥瘦比例差不多的。