馒头蒸多长时间（馒头要蒸几分钟才能熟）
类莺 • 2023-03-25 21:16:07 • 6603次
大家好，若是你对馒头蒸多长时间，以及馒头要蒸几分钟才能熟不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于馒头蒸多长时间的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
馒头一般蒸多长时间能熟
馒头在水开一会，大约十分钟左右就能够蒸熟的，这样的矛盾就非常的好吃，口感也非常的好
蒸馒头要多长时间
蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。
蒸馒头的步骤
1、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。
2、发酵好的面团排气揉光滑。
3、分成等份搓成长条，分成小剂子。
4、揉圆揉光滑成馒头。
5、做好后再次醒发15分钟。
6、馒头凉水入锅。
7、水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。
8、判断馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。
蒸馒头的注意事项：
1、在和面时注意比例，一斤面粉用5克的酵母，可以再加上一勺白糖，这样能缩短发酵时间，也能够让馒头更香。
2、揉面时要做到面光、盆光、手光。
3、蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况。
蒸馒头多长时间
馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间，准备材料：面粉：400克、酵母：10克、水：250ml、红糖：70克。具体操作步骤如下：
1、红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。
2、面粉加调好的酵母水倒入面包机，然后启动程序和成面团。
3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟。
4、把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯。
5、将切好的馒头胚，放进烤箱，启动发酵功能，再次发酵30分钟左右。
6、趁面团按上去仍然保持弹性时，移入蒸箱。100度蒸20分钟即可完成。
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