普通面粉怎么变成低筋面粉（普通面粉加淀粉怎么配低筋粉）
糜初兰 • 2023-04-02 18:16:36 • 7650次
各位伙伴们好，假如你对普通面粉怎么变成低筋面粉，以及普通面粉可以做蛋糕吗不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于普通面粉怎么变成低筋面粉的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
普通面粉怎么制作低筋面粉
1、先将蒸布铺在蒸笼中，接着再把普通面粉平铺在蒸笼里面，再另外准备一张蒸布，把面粉给盖起来，最后在蒸布上面放上一张吸油纸。
2、蒸锅加入适量的清水，大火煮沸之后，把蒸笼放上去，开大火蒸30分钟，注意期间一定不要打开盖子，
3、把面粉倒在案板上用擀面杖擀细，如果有面粉被打湿成块儿的地方一定要把这些地方给丢掉
4、再用一个滤网过筛，等温度完全冷却下来之后，装在保鲜袋里放在阴凉通风的地方保存即可。
普通面粉加淀粉怎么配低筋粉
1、将普通的面粉调配成低筋面粉时，先准备一些中筋面粉，然后加入一点淀粉，比例按照4：1进行混合，然后搅拌均匀，混合好后就会变成低筋面粉了。家里有玉米淀粉的话在，在普通面粉里面加入25%的玉米淀粉就可以变成低筋面粉。2、如果想要筋度再低一些的话，可以再加点玉米淀粉。如果是高筋面粉变成低筋面粉的话。3、制作低筋面粉有许多方法，还可以将面粉铺放在蒸布上面，然后放入蒸笼里，用另一张蒸布把面粉盖起来，再盖上一张吸油纸开大火蒸30分钟，之后取出来晾干，这样就变成了低筋面粉。4、不过，用普通面粉制作成低筋面粉，总是会与低筋面粉的味道相差一些，所以，如果需要用到低筋面粉，最好去超市里购买一袋，这样使用起来更方便一点。还有一种方法，就是将面粉直接倒进锅里炒制或者放进微波炉里烘烤，这样面粉就会完全失去筋度，从而变成低筋面粉。
普通面粉怎么变成低筋粉
在家用普通面粉就能变成低筋面粉，牢记这一步就行比买的便宜多了
普通面粉转换成高筋面粉与低筋面粉
做烘培就会接触到高筋面粉与低筋面粉，高筋面粉主要是做面包等，低筋面粉主要是做蛋糕。
去超市购买高筋面粉和低筋面粉加钱并不美丽。家里的高筋面粉和低筋面粉都被我霍霍完了，然而又不想去买。就剩下一袋子普通面粉了，于是上网查，一查就知道这几种面粉是可以转换的。
首先是普通面粉转换成低筋面粉，有两种方法：一是400克普通面粉和100克玉米淀粉混合就成了。二是把普通面粉放到烤箱里上下火150度20分钟。就是这么简单了，早上起来，我做的第一件事就是把一袋子面粉放入烤箱，调好温度和时间，然后就ok了。等着做戚风蛋糕的时候看看是否能成功。
然后就是高筋面粉了，100克普通面粉加12克谷元粉。谷元粉也叫面筋粉，淘宝上有卖。但是还得看看自己买的普通面粉的含蛋白质含量多少，谷元粉放多了，做的面包会回缩。
就是这样了，记下来！
相关推荐
-
大家好，如果你对一斤面粉放多少酵母粉，和一斤面粉放多少水不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于一斤面粉放多少酵母粉的问题，下面我们就来开始......
-
各位伙伴们好，若是你对鸡蛋饼用什么面粉，与盐城鸡蛋饼用什么面粉不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于鸡蛋饼用什么面粉的问题，下面我们就来开......
-
各位伙伴们好，假如你对低筋面粉可以用什么代替，和高筋面粉是什么不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于低筋面粉可以用什么代替的问题，下面......
-
各位朋友们好，若是你对高筋面粉适合做什么，和做面包用什么面粉比较好不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于高筋面粉适合做什么的问题，下面我们就来......
-
各位伙伴们好，如果你对做包子用什么面粉，和怎样才能发好面做包子不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于做包子用什么面粉的问题，下面我们就......
-
-
-
-
-
-
-
-
发表评论
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 1719901459@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。